肉炒蘑菇怎么做好吃 蘑菇炒肉的做法

2024-05-01 1561 明贵知识网


主料:蘑菇400g


辅料:猪肉150g,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,姜适量,青椒适量,红椒适量


做法步骤:


1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。


2. 蘑菇洗净。


3. 将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。


4. 青红椒切块。


5. 姜切末。


6. 锅烧热加油、下姜末炒香。


7. 加入肉片翻炒至发白盛出。


8. 原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。


9. 加入炒好的肉片翻炒片刻。


10. 加入少许水,焖煮两分钟。


11. 加入青红椒块翻炒。


12. 加入少许糖调味、翻炒均匀即可。

肉炒蘑菇怎么做好吃 扩展

方法/步骤分步阅读

1/7

将肉切成小片。

2/7

加入盐1茶匙。生抽1汤匙 ,料酒,生油拌匀腌20分钟。

3/7

蘑菇洗净切片。

4/7

烧开水煮开下菇焯煮一下。取出冷水冲净。

5/7

热锅下油爆香姜片。然后下青椒一同爆香。

6/7

下肉片翻炒。炒到7成熟后下蘑菇。

7/7

加入糖和蚝油拌炒两下就好了,最后可加几滴麻油提香。

肉炒蘑菇怎么做好吃 扩展

将五花肉煸炒后,加水烧开,烧开后倒入香菇,调味后,盖上锅盖小火慢煨,收干汤汁即可食用。

煸炒五花肉

锅热烧油,下入五花肉煸炒,加入蒜、酱油、纯净水,盖上锅盖大火烧开。

调味料调味

水开后下入香菇,加入盐、蚝油、生抽,将它们翻炒均匀。

煨干汤汁

盖上锅盖,用小火慢煨,期间可以揭盖翻炒避免粘锅,汤汁煨干后,即可出锅食用。

肉炒蘑菇怎么做好吃

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